季節の和菓子と旬の食事。

招福楼　4月限定の和菓子　桜きんとん

招福楼　4月限定生菓子、桜きんとん。

ほんのり桜色に染まるきんとんに材料の中に桜葉とあるので、葉を砕いて、混ぜ込んでいるように思われます。百合根の風味がきいていて、甘さ控えめで、コースの締めのお菓子にふさわしいような、落ち着きのある和菓子です。