虎屋 季節の生菓子 望みの燈(のぞみのともしび)
虎屋 12月前半の限定生菓子、望みの燈。
季節の上生菓子の大半が長い歴史を持つ意匠で出来ている中、この望みの燈は、今年の新作生菓子です。燈とは、ともし火、あかりのことで、まだ見ぬ未来に希望を抱くとき、私たちの心にぽっと灯る燈を、橙(だいだい)の茶巾絞りで表現したそうです。
中に包まれた生姜風味の紅餡が、燈が熱く静かに燃えるさまを想像させる、コロナウィルス感染で厳しい1年だったからこそ、みんなの心に灯をともしてくれる希望をお菓子で表現してくれました。
