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虎屋季節の生菓子　若草もち

白い餅製の生地に鮮やかな蓬の緑が配色され、柔らかくみずみずしい若草が表現されています。

蓬は古来、その香りが邪気を祓い、病を退散させると信じられてきました。この爽やかな若草もちを食べて、コロナウィルスを退散させたいものです。

餅の食感が何とも言えない弾力で噛むほどに快感を覚えます。餡の甘さは言うことなしです。

2000年に発表された意匠で、虎屋の上生菓子には珍しい、若い仲間です。