子育てと東大と和菓子、ときどき介護。

鈴懸のきんつば

薄皮を丁寧に焼いて、ひとつぶひとつぶに存在感のある小豆が詰め込まれています。

一元屋と鈴懸、どちらかのきんつばがむしょうに食べたくなることがある。一元屋に比べて、鈴懸のきんつばは、薄皮に歯応えがあり、きんつば自体の厚みもあります。小豆の甘さは甲乙つけがたい、ともにインパクトのある甘味です。