子育てと東大と和菓子、ときどき介護。

虎屋季節の生菓子　一重梅

2月前半の虎屋季節の生菓子。

梅の中でも単弁の梅を一重梅というそうです。咲き匂う梅の様子を紅白の意匠で表現しています。

味もシンプルで美味しい和菓子です。

とはいえ、我が家での評判は今一つでした。

昨日までの暖かい気候で、我が家の庭の梅も咲き始めました。まさに、春が近くまでやって来ていることを思わせる象徴のようです。