子育てと東大と和菓子、ときどき介護。

虎屋季節の生菓子　霜紅梅

1月後半にのみ販売される季節の生菓子。春の訪れを知らせる花として古くから愛されてきた梅の花。

それを紅色の求肥でかたどり、新引粉をまぶして、霜が降りているように表現しています。

すごいのは、このお菓子が1711年が発祥だということで、そんな昔からの型で作り続けられていることが素敵であり、驚異的だと思います。

その時代に子どもと一緒に思いをはせてみることも、勉強のひとつになります。