季節の和菓子、柚田舎が冬至にぴったり

仙太郎　季節の和菓子　柚田舎（ゆずいなか）

仙太郎　12月22日までの期間限定販売生菓子、柚田舎。

今日22日は冬至。1年で夜が一番長くなる日です。冬至は別名、一陽来復と言われ、太陽が一番遠ざかっていたところから、今日を境に徐々に復活していくという意味合いが含まれているようです。

この日は柚子湯に浸かりますが、ゆず（融通）が効く（利く）、冬至（湯治）の語呂合わせとも言われますが、科学的にも柚子の保湿効果、血行促進の役割があり、経験上、昔からそのことが知られていたのではないかと言われています。

このお菓子は、薯蕷製の薄皮で粒餡を包み、柚子の皮を一片載せて、頭の部分が焼いてあります。柚子の香りが清々しく、餡の甘さと相まって美味しいお饅頭に仕上げられています。冬至の時期のお土産に適しています。