季節の和菓子と旬の料理
老松 8月の限定生菓子、浜千鳥。
道明寺生地製で中は白餡のオーソドックスな和菓子です。生地に浜千鳥の焼き印が押してあります。
この浜千鳥は和菓子のテーマで出てくることがありますが、本来は冬の季語で扱われています。夏の海辺で涼しげに戯れる風景をとらえて、夏のお菓子として製造することがあるようです。これだけ猛暑が続くと、涼をテーマにすることはもっともなことだと思います。今一つ、インパクトは弱いので、個人的にはお土産としてはお薦めいたしません。少しシャリ感のある道明寺製のお菓子が食べたい時に購入されることをお薦めします。お菓子そのものは美味しい和菓子です。
