季節の和菓子と旬の料理

虎屋　季節の生菓子　波(なみ)

虎屋　7月前半の限定生菓子、波。

ふだんの年には出ない生菓子です。1994年、平成6年の宮中歌会始のお題「波」にちなんで作られた生菓子です。和菓子屋さんでは、毎年歌会始のお題菓子が作られています。白と青のそぼろ餡と琥珀糖で、波しぶきがたっている様子を表しています。

7月というよりも、1994年にゆかりのある方へのお土産に使われてはいかがでしょうか。