季節の和菓子と旬の料理

鈴懸　季節の生菓子　紫陽花 赤（あじさい あか）

鈴懸　6月限定の生菓子、紫陽花 赤。

雨の中でその美しさが最も際立つと言われる紫陽花、また雨上がりには雨の水滴が花びらの上できらきらと輝き、こちらもまたきれいな光景です。そうした紫陽花の姿がそのままお菓子に表現されています。青紫、赤紫、透明の彩ある寒天で作られています。この紫陽花は赤が目立つお菓子です。もう一種類、紫が目立つ紫陽花もあり、どちらも美味しい紫陽花です。この時期、お土産に最適です。