季節の和菓子と旬の料理

鈴懸　季節の生菓子　紫水(しすい)

鈴懸　夏季限定の生菓子、紫水。

水羊羹と豆乳寒天に小豆を加えた層に、無花果と白玉がのせてあります。ひとつひとつ素材が吟味された上で、丁寧にお菓子のパーツが作られていて、それぞれの美味しさが重なり合って、とても美味しい夏の和スイーツが出来上がっています。