季節の和菓子と旬の料理
小布施堂 5月の限定生菓子、落とし文。
こなし製の生地で新緑を表し、中に栗あんを包んでいます。おとしぶみという虫がいて、葉の中に卵を産んでそれを隠すように葉をくるんで落とすと言われています。
また別の解釈では、恋文を相手の通り道にわざと落として想いを伝えたというエピソードから、落とし文の名前も由来として語られます。
落とし文は各社から発売されますが、中に栗あんが入っていることが、小布施堂ならではで、そこに合う合わない、好き嫌いも生まれます。落とし文の栗あんは美味しくいただきました。
