季節の和菓子と旬の料理

鶴屋吉信　季節の上生菓子　落し文(おとしぶみ)

鶴屋吉信　5月後半の限定上生菓子、落し文。

虫のオトシブミが、卵を葉に包むようにして木から落とすことから、それがお菓子の意匠になっています。巻紙の恋文を好きな人の前に落として、読んでもらうようにと仕向けたことから、落し文の漢字にもなっていると言われています。

こなし製でこし餡の定番の美味しい生菓子です。