季節の和菓子と旬の料理

鶴屋吉信　節分の上生菓子　追儺　鬼・お多福(ついな　おに･おたふく)

鶴屋吉信　1月28日から2月3日までの節分上生菓子、追儺　鬼・お多福。

追儺とは、12月31日に宮中で行われていた、おにやらいとも言われる鬼を追い払う厄払いの儀式。節分にも行われる。

最近では、節分の行事として、恵方巻を食べることの方が盛んに行われるようになったが、昔ながらの豆を撒いて鬼を追い払い、福を招き入れる厄除け、招福の行事も続けていきたい。また、こうした和菓子を食べて、その行事を忘れないようにもしたいものです。