子育てと和菓子、ときどき介護。

彩雲堂　伯耆坊(ほうきぼう)

島根県松江市の老舗、彩雲堂の名物菓子、伯耆坊。

名前の由来は鳥取県の名峰･大山(別名、伯耆大山)に住んでいるとされる伝説の天狗の名前が「伯耆坊」とされています。

小豆の一粒一粒をしっかりと味わえるお菓子で、なかには求肥も入っています。回りを砂糖を含む水飴で固めてある、素朴ながら素材の良さが伝わるお菓子です。ぜひ一度お試しください。