子育てと和菓子、ときどき介護。

風流堂　若草

島根県松江市の老舗、風流堂の若草。

茶人大名として名高い松平不昧公によって考案された茶菓子とも言われています。求肥に若草色の寒梅粉をまぶしたお菓子です。同じく松江の彩雲堂の若草も人気商品になっています。

見た目に爽やかでまずは視覚で楽しめます。求肥のもっちりとした食感も美味しさを増します。菓子どころ松江の名物と言えるお菓子です。