子育てと東大と和菓子、ときどき介護。

深川伊勢屋の　すあま

かまぼこのように見えますが、うるち米を粉にした上新粉に砂糖を混ぜて作る、シンプルな和菓子。

寿甘という漢字で書かれることもあり、縁起のいい餅菓子として使われているようで、紅白揃えて販売されていることもあります。

深川伊勢屋さんでは、紅のすあまも販売されています。もちもちとした食感を楽しめるお菓子です。ちょっとしたお祝いの手土産に、あるいは、うまくいくことを祈るお土産に紅白のすあまを使うこともお薦めです。

子どもは、このすあまが好物で、時々購入します。