虎屋季節の生菓子 夜光の玉
夜の闇に光を発する不思議な玉(ぎょく)「夜光の玉」は、遠く西域に産するといわれ、類いまれな宝として、中国の歴史書や伝説にしばしば登場します。丸い求肥の表面に香ばしいけしの実をまぶして、「夜光の玉」を表現しました。
解説にはこう書かれていますが、季節感というより、和菓子として、物語を形にしたパターンのもので、これはこれで楽しめると思います。
まるでドラゴンボールのようだといって、子どもにも関心をもってもらうことができます。
ひとくち噛むと、けしの実がパチパチとはじけて、その香りとともに食感も楽しめる美味しい和菓子です。
