虎屋 季節の生菓子 小佐女菊(こさめぎく)
虎屋 9月1日から15日までの期間限定販売生菓子、小佐女菊。
羊羹生地で白餡を包み込む定番型の和菓子です。小雨に濡れる菊を表しているそうです。日本語には、昔から雨の表現の仕方、呼び名に数多くの種類がありますが、「小雨」は、その昔、古佐女の字があてられていたそうです。それを菓銘にふさわしいようにと、小佐女の字にしたのだそうです。
9月9日は重陽の節句、菊の節句とも言われる日で、今の時期の旬をとらえていますから、お土産には適していると思います。菓銘の蘊蓄にも話題性があると思います。
