季節の和菓子と旬の料理

笹屋伊織　季節の限定生菓子　冬至(とうじ)

笹屋伊織　12月冬至までの限定生菓子、冬至。

今年の冬至は22日。柚子湯に浸かり、かぼちゃ（なんきん)を食べ、寒さに備え、体調を保つ行動が行事のようになっています。

その柚子を模した和菓子です。餅生地でこし餡を包み込んでいて美味しい生菓子に仕上がっています。一陽来復(いちようらいふく)とも言われ、これからは太陽の出ている時間が長くなっていきます。苦しかった人も、ここから挽回していける、そんなきっかけの1日にしたいものです。柚子湯、かぼちゃなどの行事をこなして、冬至のお菓子を食べて、いい1日にして、いい春を迎えにいきましょう。