季節の和菓子と旬の料理

鶴屋吉信　季節の上生菓子　綾錦(あやにしき)

鶴屋吉信　10月後半の限定上生菓子、綾錦。

綾や錦のような織物のような山の風景を意匠化したと解説にありますが、このところの気温の低下で、紅葉の色付きもいっそう進み、まさにこのお菓子のような濃い色合いの山の表情になってきていると思われます。

秋の夕日に照る山もみじ・・・の唱歌、もみじの中に、赤や黄色の色様々に水の上にも織る錦と、歌われていることを思い出します。