季節の和菓子と旬の食事。

鶴屋吉信　季節の生菓子　あじさいきんとん

 鶴屋吉信　6月前半の限定生菓子、あじさいきんとん。

梅雨を迎えるこの時期、雨に映えるあじさいは、季節の風物詩で、歌にも詠まれ、和菓子のテーマとしても引っ張りだこです。

このお菓子は朝露きらめくあじさいを意匠にしているそうです。きんとん製でつぶ餡を中に包んでいます。各お菓子屋さんのあじさいの食べ比べをしても楽しい6月です。