季節の和菓子と旬の食事。

鈴懸　季節の生菓子　睡蓮(すいれん)

鈴懸8月限定の生菓子、睡蓮。

夏空のもと、まさに今開かんとする睡蓮の美しく幽玄な姿をお菓子に映した薯蕷饅頭です、と解説にある通り、形とつぼみのてっぺんのあたりにほのかな淡いピンクの色が差してあって、趣があります。涼やかな水辺を想起させてくれます。

お菓子そのものは、オーソドックスな薯蕷饅頭です。鈴懸のお饅頭なので上品な美味しさは折り紙付きです。お盆の時に食べてもいいかもしれません。