季節の和菓子と旬の料理

鈴懸　季節の生菓子　織部饅頭(おりべまんじゅう)

鈴懸　11月後半から12月中旬までの期間限定生菓子、織部饅頭。

織部焼の特徴である緑の色を差した薯蕷饅頭。小豆のこし餡の中に栗餡をしのばせるという手の込んだお饅頭。栗きんとんに使っている餡を中に入れているそうです。見た目はシンプルな薯蕷饅頭ですが、手の込んだ美味しい和菓子で、お薦めです。