季節の和菓子と旬の料理

老松　7月の限定生菓子　朝涼(ちょうりょう）

老松　7月限定の生菓子　朝涼。

老松のホームページにもお菓子の解説が見つかりません。

考えるに、夏の早朝、まだ暑くなる前の時間に、朝顔が咲き、

より涼しさを届けてくれている、そんな風景をお菓子に表現した

ものかではないでしょうか。

こなし生地であっさりとしながら、上品な甘さがあり、

美味しい和菓子です。

和菓子も蘊蓄が分かるとより美味しく感じることができたり、

分からないなりに、自分で想像をめぐらす楽しさもあるなと、

思いました。