季節の和菓子と旬の食事。

鈴懸　お正月限定　迎春上生菓子　咲分(さきわけ)

鈴懸　お正月限定　迎春上生菓子　咲分。

紅白の山芋のきんとんで小豆の粒餡を包み込んでいます。

ひとつの幹から紅白の梅が一緒に成長し花を咲かせる相生のさまを表しています。

ヴィジュアル的にも美しい、美味しい早春を思わせるお菓子です。