季節の和菓子と旬の食事。

仙太郎　今月のおはぎ　南瓜

仙太郎　今月のおはぎ、南瓜。

夏から初秋にかけて収穫され、1カ月くらい熟成させてからが美味しくなると言われる南瓜は、これからがまさに美味しさの旬とも言える季節です。冬至に南瓜を食べたり、ハロウィンにも登場したりと、あちこちで大活躍です。

その美味しくなった南瓜を餡にして、青じそ入りのもちごめ生地を包み込みました。

美味しいおはぎに仕上がっていると思います。お薦めします。