虎屋 季節の生菓子 初桜(はつざくら) 虎屋 3月前半の限定生菓子、初桜。 「初桜」は「初花」ともいい、その年に初めて咲いた桜の花を指すそうです。 白の薯蕷生地で紅の羊羹製を挟んだ、この初桜には、桜の初々しさが感じられます。と、解説にあり、寛政12年…
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