虎屋 季節の生菓子 遠紅葉(とおもみじ) 虎屋 11月前半の限定生菓子、遠紅葉。 遠くの山々に見える紅葉の様を表現しているそうです。紅・白・黒の三段の色で紅葉の美しさを抽象的に、情緒的に表現されています。 食感も羊羹の土台に湿粉製の生地を重ねていま…
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