老松 初萩(はつはぎ) 老松の8月後半の生菓子、初萩。 暦の上では立秋を過ぎて秋になり、初めて見る萩の花をイメージした和菓子。秋の七草にも名を連ねる萩の赤紫の花、その色がまだほのかな感じでお菓子の生地に表現されています。道明寺粉に氷餅がまぶされ…
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