虎屋季節の生菓子 打水(うちみず) 虎屋8月前半の限定生菓子、打水。 涼を呼ぶために門前や路地に水を撒くことを「打水」といいます。それを白いそぼろに水色の琥珀糖を散りばめてのせることで表現されています。涼しげな色、形が、白い玉砂利に水を打ったと…
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