虎屋季節の生菓子 観世水(かんぜすい) 虎屋6月後半の限定生菓子、観世水。 室町幕府三代将軍 足利義満が能楽の観世大夫に与えた屋敷に名水の誉れ高い井戸があり、持ち主の名にちなんで観世井(かんぜい)と称せられていたそうです。その井戸にできる渦を意匠…
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