老松のうきくさ うきくさという漢字がうまく変換されません。くさかんむり、さんずいに平と書いて、うきくさと読む。別の漢字は浮草。早苗が育つ頃、田んぼを緑一面に覆うのが浮草。その光景を和菓子に写したのがこのお菓子です。 もっちりした生地に白餡を…
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