季節の和菓子と旬の料理

虎屋　季節の生菓子　若菜餅(わかなもち)

虎屋　12月29日から1月15日までの期間限定販売生菓子、若菜餅。

1746年から続く意匠だそうです。現在の七草粥にあたる風習、1月7日は人日の節句で、その日には邪気を祓い、無病息災を祈って若菜を摘んで、汁物などにして食べていた、その風習をお菓子に表しているそうです。

歴史と伝承される風習を感じさせてくれる和菓子です。お菓子そのものは、定番のきんとん製のものです。