季節の和菓子と旬の食事。

鶴屋吉信　季節の上生菓子　蛍の袖（ほたるのそで）

鶴屋吉信　6月前半の限定生菓子、蛍の袖。

蛍が舞っている様を小袖にうつした、その着物の様子を和菓子の図案として落とし込まれたものだそうです。珍しいパターンの意匠であるように思います。

お菓子作りのパターンとしては、外郎生地で、こし餡を包み込む、オーソドックスなものです。蛍狩りも行きにくい状況ですので、せめてお菓子の上だけでも蛍のほのかな光を楽しみたいものです。