季節の和菓子と旬の食事。

鶴屋吉信　季節の上生菓子　春詩(はるうた)

鶴屋吉信　3月前半の限定生菓子、春詩。

水面に落ちた桜の花でやさしい波紋がたっているような様子がお菓子に表されています。求肥の中が青い水面を思わせます。いよいよ桜の季節の到来を教えてくれるような和菓子です。